Fujita

생선 요리를 제대로 맛보고 싶은 날 저녁, 이타바시구 나리마스에서 조용히 후보에 올려둘 만한 곳이 ‘Fujita’다. 예전에 생선가게를 운영했던 이력이 있어 생선과 조개류의 구색이 좋기로 정평이 나 있다. 자리에 앉으면 먼저 그날 주방장이 권하는 어종을 물어보고 생선회를 주문하는 것이 자연스러운 흐름이다. 성게알과 주도로, 연어 같은 해산물의 감칠맛을 지그시 받쳐주는 사케도 갖추고 있어, 작은 요리와 술잔을 번갈아 비우는 시간이 기분 좋게 흐른다.

술과 안주를 즐긴 뒤 마무리 식사로, 혹은 처음부터 식사를 목적으로 해물덮밥이나 생선회덮밥을 찾아 발을 들이는 손님도 적지 않다. 여러 가지 해산물을 올린 덮밥에 미소시루를 곁들여 먹는 한 그릇은 소박하면서도 든든한 만족감을 남긴다.

가게 안은 카운터석 위주의 아담한 구조로, 연배가 있는 부부 주인이 함께 꾸려가고 있다. 좌석 수가 많지 않아 적은 인원이나 혼자 온 손님이 나란히 앉아 차분하게 머물기에 알맞다. 주로 저녁 시간대에 문을 열므로 자리가 있는지 미리 확인하거나 예약을 하고 방문하는 편이 확실하다.